SUKALDARIAK

SUKALDARITZA MARTIN BERASATEGI Garrote! Martin Berasategi Olazabal, 1960ko apirilaren 27an, Donostian jaiotako Euskal Sukaldariak bere plater modernoei esker, betiere tradizioa mantenduz, ikaragarrizko fama artu du asken urteotan. Bodegon Alejandro bere familiaren negozioan hasi zen lanean, eta 21 urte zituenerako bera zen bertako arduradun nagusia. 1979an Frantziara joan zen gozogintza ikastera Yssingeaux-eko eskolan. Herrialde horretan formatu …